コトブキ録

新しい板の間とこれからしっくいを塗る石膏ボード
しっくいじゃなくてもいいかも
  

辛抱たまらなく
今日はもう始めます
新しい板の間が今日完成するかな
今度の板の間は二重構造で割れたりしないようにしてすき間なく作ります
それが終わったら午後から内カウンターの粉砕
と土間の準備
大ハンマー
楽しみです
  

最近はすっかり工事ハイ
興奮のため毎日こんな時間に目が覚める
しかし目が覚めてもすることがない
飯も食ったし早くも９時待ちの体制なのだけどアメシュウならこう言うかもしれない「現場で走るな」
せめて現場まで走らせてくれと思うのだが、ここは現場の二階
モンモンとしながら今日一日の事を思うのだった
  

コトブキを改装しつつ思う事
誰のアイデアかはさておき
コトブキの構造には色々なアイデアが隠れてるのでした
例えば壁板をはがしたらこんな縞模様

なぜ？

新しい木材は
何年かすると乾燥して縮んでくるので
それを計算に入れて板と板の間の部分にあたる元々の壁板を予め黒く塗っておいたんだって
そうやっておけばもし隙間が出来ても元の壁が黒いので光が射しても目立たないってね

チョイ前の月光のトイレに張ってあった「変なトイレには訳がある」って張り紙思い出しました
これを機に「変な奴にも訳がある」ってコトブキのトイレに張り紙しておきます
いつの日か
反りの合わない上司とのやり取りに苦しんでる人や
すれ違いの夫婦や
分かり合えない父親と喧嘩さえ出来ない若者や

尾崎豊が

この張り紙を見て
少しでも心穏やかになってくれたら幸いです


  

改装前の大宴会
どういうルートで飲んだのかほぼ覚えておりません
某ファーストフード店でおまわりさんに起されました
面白い酒を飲んだ次の日は決まって猛烈な二日酔いなんだけど
今回は2days
トモの畑で飲み直し
最終的には吐いて吐いて吐き祭り
もうだいぶボロクソの体
こんなに二日酔いになったのはかなり久しぶり
七夕以来かな
一時休業してはや３日
まだ何も工事していません
明日から朝から晩までバンバンやります
  

旨いと評判の某お客さんの自作ラーメン
そんなわけで急遽コトブキを開放して作ってもらいました
豚骨ラーメン
クッキリした味
いい感じにクリーミー
マジで旨い
自分も素人から始めたのでなんだか色々思い出しました
とにかく作ってて楽しいんだ
今でもそれは変わってない
今日はどんなアイデアで作ろうかなあ
  

来年の３月、沖縄ラーメン業界で大きなイベントがある
１５店舗の共同企画で沖縄の情報雑誌も絡んでるみたい
そのイベントにノミネートされました！
やっほうーい！！
まだ年は明けていないがおめでたい
というわけで
2月から予定していた工事は1月１５日からとりあえず一人で始めます
手伝ってくれる人募集です
酒と飯はだします
一緒に新生コトブキ作りませんか？

とにかく２０１０年
めっちゃくちゃ楽しみだ
早くこいこいお正月

  

皆様今年はどんな一年だったでしょうか？
わたくしにとっては「麺友」という新たな広がり・繋がりが出来た事が今年一番の大きな事でした。それもこれも「沖縄のラーメン屋」えぼ太さんはじめ多くのコミュ参加の皆様のおかげです。来年もさらに麺友繋がりの輪を広げて行きたいですね。県外からの来店も多いコトブキとしては是非全国に麺友を作りたいです。

大晦日はライブ的紅白歌合戦的ド宴会！
その後はみんなで初詣に行きませう

さて来年なんですが
元旦、2日とお休みいただき
1月4日にさっそくライブが入りました2010年最初のライブにボンシバ南さんが決まりました

ボンシバ南
「感謝感謝　平和に感謝」というフレーズが心地いい歌で
知る人は知っているとても「シャンティ」なシンガーです
説明よりも実音をって事で当日新年会も兼ねてコトブキで会いましょう！
1月4日（月）21時スタート　1000円

そして1月10日がお休みで
13日（水）にギターパンダさんライブ
清志郎の２３’sというバンドでギターを弾いたこともある凄腕ギターとパンダの着ぐるみというロックギターの異端児
「くだらな選手権」主催
というわけで
1月13日（水）ギターパンダライブ　21時スタート　1000円

今のところこんな感じです
改装工事は2月7日から約一ヶ月の予定です
お手伝い差し入れ大歓迎！

来年も宜しくお願いします！！
  

約八年コトブキの飯を炊いてきたジャー
ついにお別れの時が訪れました
最期は火花をあげて逝ったそうです それはまるで最後に自らのために上げた花火のようだったと看取ったまどかが話してました
さようなら
炊飯ジャー
  

愛知は豊田
田んぼと新車の街からやってきた　タートルアイランド唄者　ヨシキのソロライブ！
沖縄ツアーもいよいよ千秋楽　コトブキで賑やかな夜を過ごしましょう
だいたい毎日絶好調なお祭り人間トモレッドも大声出しまっせ
16日　２１時からです。
みなさまどうぞおこしやす

  

本日なのか昨日なのか
とにかく誕生日だった
そして明日はここんとこずっと出店しているキトネイチ
その仕込みに追われ営業中もてんやわんや
そろそろ終わりが見えた頃28時30分
最後の洗い物しようと蛇口をひねってしばらくすると水面上昇！
流れない
こんな時間に流れない
まさかの下水工事
参りました
って降参するわけにもいかずどうにか有り合わせのもので応急処置
明日もちこたえてくれたらいいけどね
たぶんいける
いや
ばっちりいける
いってください
今日は星座占いランキングたぶん最下位だなこりゃ
ラッキーアイテムは排水管だったりして
  

今日はきとねいち。

残波岬の公園で
１３〜２０時です。

楽しみです。
  

久しぶりに現場からレポートです
トマト味にするつもりはないのだけどトマトにはうま味成分であるグルタミン酸が豊富に含まれてるので試しに使ってみた
出汁だけ飲むとかすかにトマトが感じられるかなって程度くわえてみました
実際ラーメンで食べてみたところトマト味は感じずいい感じ
旨いです
って自分言うな！？
  

お客さんのぐしさんが
シュールで独特な世界のライブをします。


１１月２８日土曜日
２１時〜
投げせん

出演
香取光一郎
ゆきみ大福
パンチポンチ
ゆうだい&ぐし

民謡とアンビエントとインチキ外国語と昭和歌謡の夜
  

こんにちは。
嫁のえみです。

今日はヨンナー屋の日です＊
フリーマーケットも同時開催してまーす。
のんびりにきてくださいね〜
  

嫁が友達集めてコトブキでイベントやります。
この日はラーメンはお休みです。

「ヨンナーヨンナー屋」
１１月１９日 木曜
１８〜２３時
ａｔコトブキ
那覇市牧志２ー１６ー１６
０９０６８５９４１４１

問い合わせ：ｍｅｌｅｉ（０９０３０１０４４６８）
協力：ｒｏｈｏ、Ｙａｍａｃｈａ、ｓａｎｅ



ゆっくりをのんびりする時間を提供する夜。
ヨンナー寄んなー（ゆっくり寄ってきな）という意味を込めて。



ハワイアンリラクゼーション、ロミロミ
２０分７００円〜

コンサルテーションヒーリング
５００円〜

マクロビバーガー
ぽかぽかスープ
ほっこりスイーツ
手づくりジンジャエール
ハーブティー
無添加果実酒

みつろうクリーム
冬支度あったか雑貨たち

ウクレレとジャンベの
ライブもあるかも。

ベイビー、キッズの預かりサービスあり！
  

今日はコトブキハロウィンパーティー。

２０時オープン。
２１時からパレードで
モノレールにのり
琉屋に突撃！

仮装した人もそうでない人も
チャージ１０００円で
モノレール代と
タイカレーと
ウエルカムテキーラ付き。

今日はラーメンではなく
ラーメンスープを使ったおでんです。


今夜も遊びましょう☆
  

生粋の江戸っ子keyさんが作ってくれました
イェーイ！ありがとー！！
月光荘コミュともども宜しくです
調子にのってこー  

今日は醤油タレの仕込み
今までは料理酒を使ってたんだけど今回は沖縄唯一の日本酒を使ってみる
飲んでも旨い
贅沢ってやつです
さーてお味のほうは…
  

１０月２１日　よる９時

トウヤマ魂タカフミ（Shaolong to the sky）
タバコ（大阪）
Tomored　ほか

投げ銭！

HAPPY FLOWERにあわせてくる方
そうでないかた
コトブキで遊びましょう！お待ちしています