山頂目指して

いつもは鶏ガラを使ってスープを作るんだけど、今回は丸鶏を使ってみた。

いつもよりアクがいっぱい出てくるので、こまめにすくって三時間
結果は
あっさりながらも深い味わい。
バッチリ旨い！
でも高い．．
どうする俺？？

答えはわかってる
旨いんだから仕方がない
年内は丸鶏でゴー！
是非食べて下さい。