那覇の魚介系ラーメンの店「コトブキ」
坦々タンメン
コトブキ
2010年07月19日 18:05
ドリームツアーも終わり今日は淡々とラー油を作っています
一撃で辛いものを作りたいので使う唐辛子はもちろん島唐辛子。
これを刻んで種を取り出して辛さがさらに加速します
この刻んだ唐辛子と企業秘密を合わせ
一種間ほど寝かして出来上がり
このラー油
寝起きがそうとう悪いので気をつけて下さい
坦々タンメンは26日からです
ご期待ください
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