那覇の魚介系ラーメンの店「コトブキ」

最後の限定麺ついにアイデア出ました　
灯台下暗しってやつでしょうか？
思いっきり自分ぽくあっさりで無化調でって方向で考えて
フと「ピン！」ときていざ試作
一発でバッチリ！！
その名も
「コトブキ最後の限定麺！　賛否両論を巻き起こせ！！　究極の無化調あっさり魚介ラーメン『琉球』６５０円」
ってナゲーよ！
あっさりを極めたらまるで沖縄そばのようになりました
でも歯応えはラーメン
出汁はかなりの薄口ながら
しっかりとカツオの出汁が効いてていい感じ
だけど
ここまで極端な「味」にすると
きっと好き嫌いがはっきり別れて万人ウケは難しいだろうかと。

んでもいいのです
これはコトブキが出した無化調への答え（こだわり）です

皆さん是非召し上がって下さい！！