那覇の魚介系ラーメンの店「コトブキ」

再来週くらいにだそうと思ってるメニューです
担々麺とタンメンのコラボ麺

上がタンメン

画像が上下してしまいましたがタンメン坦々ではありません
坦々タンメンです
担々麺の坦々て意味を考えたことありますか？
「平坦」とか「変わりのない」とかそんな意味なんだけど実際は辛いし平坦ではない味なんです
なのになぜこんな名前がついたのか？
答えはウィキペでhttp://ja.wikipedia.org/wiki/担担麺
タンメンは我が故郷横浜で生まれたとの一説があるとかないとか
そんなことはどうでもいいんですが
野菜たっぷりの辛いそぼろラーメンご期待下さい
味はだいたい決まってるんですが野菜が決まってないので早く明日になあれと思うも明日はなんと子守りの日の為まさかの休業！
まあ晩ご飯は試作品は坦々タンメンになるはずだけど
二歳児に食えるかな？