那覇の魚介系ラーメンの店「コトブキ」

マー油とはニンニクを五段階くらいに焦がしてそれをミキサーにかけてごま油であえた物です
うちは魚介系ってことでここでも魚を入れて、魚介系マー油になってます。

最近このマー油を作ろうと思い大量のニンニクを刻んで、いざゴマ油ってところでそのごま油がないってことに気づき、その刻んだニンニクを一晩冷蔵庫で寝かしたんです。
するとどうでしょう！
翌朝来てみると店中に漂うニンニク風味
冷蔵庫を開けたらさらにドカン！
笑っちゃうくらい
ニンニクのにおい嫌いじゃないけどさすがに笑った

んで事件は起きた
夜になってデザートを頼まれて、アイスを出そうとしたらなんだかアイスがニンニク風味
ん？
まさかちゃんとふたしてあったし
ニンニクは冷蔵庫でアイスは冷凍庫に入ってたし
しかし
たしかにニンニクの風味が…
ちょっと食べてみる
ガーン！
ほのかに香るニンニクの風味
元祖ニンニクアイスの出来上がり！
ってオーイ！？
なぜ？
「全ての『なぜ？』にいつでも答えを求めてたあの頃」（by佐野元春）
なぜやねん！？
答えは予想を超えて簡単なもの
においが移った

マジっすか？！
ニンニクパワー恐るべし！

まあそんなこんなでマー油出来ました
こちらただいまお試し期間につき無料でご提供しています
がらりと変わる味を是非お試しください

余談ですが
某ラーメン店オーナー様がこのアイスを何も知らずに食べてしまったのですが
こういう味付けなのかと思ったそうです