› 那覇の魚介系ラーメンの店「コトブキ」 › ホタテとカツオの塩ラーメン2010年10月03日
ホタテとカツオの塩ラーメン
ついに美味しく出来ましたホタテと鰹をふんだんに使いダシを取りました
もちろん無添加、無化調です。
わたくしイチが自信をもってご提供します！
塩には旨味をたっぷり含んだ天日干しの「カンホアの塩」を採用
タレには昆布、スルメ、煮干し、カツオ節の出汁を下地にホタテをドーンと投入！
あっさりし過ぎにならないように背脂＆味濃いめに仕上げました。
こいつぁうめえぜ！！
具には
鶏とホタテのつくね
出汁玉子
刻み海苔
シャキシャキのジャガイモ
を乗せました
食感も味覚もフルに楽しめるように作りました
1日２０食１週間限定です
乞うご期待！！
もちろん無添加、無化調です。
わたくしイチが自信をもってご提供します！
塩には旨味をたっぷり含んだ天日干しの「カンホアの塩」を採用
タレには昆布、スルメ、煮干し、カツオ節の出汁を下地にホタテをドーンと投入！
あっさりし過ぎにならないように背脂＆味濃いめに仕上げました。
こいつぁうめえぜ！！
具には
鶏とホタテのつくね
出汁玉子
刻み海苔
シャキシャキのジャガイモ
を乗せました
食感も味覚もフルに楽しめるように作りました
1日２０食１週間限定です
乞うご期待！！
Posted by コトブキ at 22:32│Comments(2)
この記事へのコメント
あああああ(*￣□￣*;
食べたいっす…。
食べたいっす…。
Posted by カベルネ at 2010年10月03日 22:58
食べ来てくださーい∞
Posted by ﾅﾁ at 2010年10月04日 00:16
