那覇の魚介系ラーメンの店「コトブキ」

コトブキのスープがモデルチェンジします
鶏のコラーゲンを最大限抽出したコラーゲンスープになりました
それに魚介の風味でパンチ付けし背脂をニャニャっとしてみまし
病み付きです
今食べたばっかなのにもうまた食べたいと思っている
中細縮れ、三種麺両方とも食べましたが、個人的にはやはり三種麺の方が合うかな
麺は好みがありますね
丸麺の中太ストレート麺でもいいかも
サンプルもらおう

ラーメンは楽しいな

話は変わって
さっき与那覇食品さんから聞いたのですが
本日東京ラーメンショウ沖縄チーム宛に麺を送ったのだそうですがその量
なんと１０００食分
これでも多分二日ももたないはず
明日もあさってもきっと送り続けるんじゃなかろうか
スープを作ってるsakuraのいくちゃんに聞いたんですが
豚の骨の量もハンパなく
なんと１トン！
１豚ではありません
１０００キロです
しばらく沖縄の豚骨の値段上がりそう
さすがです
だからあれほどのパンチ力になるんですね
勉強になります

とにかく沖縄チームのラーメンも楽しみです