那覇の魚介系ラーメンの店「コトブキ」

いよいよ近づいてきました
１４店舗共催イベント「ラー麺ふぇすた vol.2」
各参加店舗を食べ歩きしながら景品がもらえるお得なラーメンラリー
１４店舗のトッピング１年無料パスや有田焼の丼などラーメン好きにはたまらん品々を用意しました
自分自身も食べ歩こうと思っているので楽しみです
全部廻れるかなー
一週間に一回食べにいったら廻れるし
いけるでしょ
個人的にはgaryu-yaとマル嘉が好みなので楽しみです

さてさてコトブキでは３月の一日から十日までの期間限定で「美ら風」コトブキバージョンを提供しようと思っています
タレの試作はいい感じ
スーチカーに使用する塩には「北谷の塩」が今のところ有力ですがもう少し試してみます
他には黒糖の風味を添加した塩もいいかもと思っているんですが風味飛んじゃうだろうし
そんなんだったら他に金かけたいかなー

なにしろ楽しみです

それではまた
お楽しみに！