那覇の魚介系ラーメンの店「コトブキ」

ブログ読者の方から各食材の産地が知りたいとのコメントがありましたのでざっとお答え致します
※自分で買い物してきたもの意外は各業者さんの回答です
　醤油等はメーカーの回答になります
醤油：大豆、小麦はカナダ・アメリカ・オーストラリア　醸造アルコール国産（産地は不明）
みりん：もち米中国・タイ、米麹国産（産地不明）醸造アルコール国産（産地不明）
酒：問い合わせ出来ず
塩：県産
お酢：小麦、コーン アメリカ・カナダ　米国産（産地不明）食塩国産（産地不明）酒粕国産（産地不明）
鶏：主に宮崎ほか九州
豚：主にデンマーク
節類：鹿児島・高知・長崎で水揚げ加工後東京経由
カツオ：産地赤道直下、鹿児島にて水揚げ加工後東京経由
メンマ：中国
昆布：韓国
しいたけ：中国
ノリ：国産（産地不明）
刻み海苔：瀬戸内産
野菜類：主に県産・九州各地・中国　まれに北海道

ざっとはこんなもんでしょうか
現在OKFOOD http://okfood.blog.fc2.com/blog-entry-112.htmlにて
より安全な食材を検索中です

こまかなことは今後時間を作って報告出来るよういたします

自分も子供に食べさせていますので気をつけていますが
６５０円での提供の事を考えると醤油やみりんなどブランド品は使えるはずもなく
こまっています
いい情報ありましたら是非ご提供下さい

宜しくお願いします