那覇の魚介系ラーメンの店「コトブキ」

那覇牧志裏路地の、無添加ながらパンチのある魚介系ラーメンのお店。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「我がラーメンに１滴の悔いなし」をモットーに　日々進化していくラーメンと、　　　　　　　　　　　　　　　　ただのラーメン屋ではなく、様々な人が立寄り集まるお店。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間昼１２時〜１４時　夜１７時〜２３時（L.O）月曜定休祝祭日の場合は翌日

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2010年05月09日

ラーメンイチ

我が師匠の系列店舗の中で淡麗系ラーメン店「ゼロ」ってお店があるんだけどこの店の特徴と言えば化学調味料どころか塩や醤油さえ使ってないところ
めちゃめちゃ薄味なラーメンになんとかっていう煮凝りを溶かしながらいただきました
さてワタクシの名前はイチなので作ってみました調味料は塩だけなので「イチ」
あれ？
一般的の店でだされてる塩ラーメンて調味料塩以外も使ってるよね
塩だけしか使ってないラーメンて珍しいくはないかなー？
どない思いますか？

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Posted by コトブキ at 19:18│Comments(0) │ラーメン日記

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