那覇の魚介系ラーメンの店「コトブキ」

今日は賄いで味噌ラーメンを作ってみた
あんまり興味の沸かない味だったけど好き嫌いは良くないぞと子供に教えてるので。
どんなもんかなーと思いつつ、
さほど悩みもせず
賞味期限など気にせず

うーん
なんか普通に旨い

あそうだ
麺がなんと武蔵家の麺
いくちゃんが忘れていったものを勝手に使ってみました
武蔵家の麺て時間が経ってもなかなか延びないですね
あの「短さ」も「口に入りすぎないように」という計算がなされていたのです

ムサブキはいくちゃん（武蔵家の大将）が味を決めてきたんだけど
たいしたもんだと改めて思ったのでした
自分なら濃厚な豚骨スープ作って、ソレにコトブキのタレや魚介節類を合わせた単純なものを作っていたと思います
まだまだあの人には敵いません
色んな引き出しを持ってる人です

さて
今回の味噌ラーメン
普通に旨い＝つまらない
俺が探してるのは味噌じゃない
インパクトだと思う
普通の味ならやらない方がいい

「ワオ！」ってなもの作りたい

まさか味噌から作るつもりは無いけど
もしかしたらもしかしちゃうかも
なんちゃって
ははははは

でもやるなら「ワオ！」です
さて
どうするか
楽しみだな
味噌ラーメン